Saattaa sisältää -merkintä tarkoittaa, että tuotteeseen ei ole lisätty kyseistä ainetta, mutta samassa tuotantotilassa on käsitelty tätä ruoka-ainetta. Siksi on mahdollista, että tuote on kontaminoitunut. Kontaminaatio tarkoittaa, että ruokaan on joutunut pieniä määriä allergeenia, kun se on ollut kosketuksessa toisiin ruokiin tai valmistusvälineisiin.

Sinappi ja sinapinsiemen tulisi merkitä tuotteen ainesosa­luetteloon omalla nimellään aina, jos tuotteeseen on lisätty sinappia. Tuoteselosteessa tulee aina mainita myös se, että tuote saattaa sisältää sinappia.

”Saattaa sisältää sinappia” -merkinnällä varustettuja tuotteita tulee välttää, jos on saanut sinapista vakavan allergisen reaktion, anafylaksian. Jos sinappiallergia on lievä tai saat ristiallergian takia oireita sinapista, voit hyvin käyttää tuotteita, joissa on saattaa sisältää -merkintä. Lievässä allergiassa sinappia sisältäviä tuotteita voi käyttää oireiden sallimissa rajoissa.

Untuvatuotteet eivät enää ole lähtökohtaisesti kiellettyjä astmaa sairastavilta. Tärkeintä on selvittää, miten untuva on puhdistettu ja käsitelty. Vastuulliset untuvatuotteiden valmistajat avaavat tätä prosessia avoimesti esimerkiksi nettisivuillaan ja hakevat tuotteilleen vastuullisuudesta kertovia sertifikaatteja. Hyvin puhdistettu laadukas untuva ei aiheuta allergiaa tai pahenna astman hoito­tasapainoa.

Monesti untuvasta oireita saaneet ovat kokeilleet huonolaatuisesta untuvasta tehtyjä tuotteita. Tiedetään, että esimerkiksi halpatuotantomaissa untuvan käsittelyyn ja puhdistukseen käytetään kovia kemikaaleja, ja myös untuvan laatu voi olla huono. Käsittelyn jälkeen untuvaan voi jäädä epäpuhtauksia ja kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa oireita astmaa tai allergioita sairastavalle. Kun käyttää hyvälaatuisia tuotteita, myös astmaa sairastava voi nauttia untuvatuotteista.