Kysymys:
Näin korona-aikana minua mietityttää, lähtevätkö kaikki haitalliset bakteerit ja virukset pois kasviksista pesemällä? Miten vaikkapa tomaatti, kurkku tai paprika pitäisi pestä, jotta ne voi syödä turvallisin mielin? Entä kannattaako hedelmät samasta syystä kuoria? Yleensähän toisaalta suositellaan, että hedelmät syötäisiin kuorineen. Joidenkin hedelmien kuoriminen on käytännössä hankalaa, kuten nektariinin tai viinirypäleiden.
Vastaus:
Tämä ei ole ominta osaamisaluettani ja turvaudun tässä täysin suomalaisen Ruokaviraston suosituksiin.
Koronavirus ei viraston mukaan säily eikä lisäänny elintarvikkeissa. Pakkaamattomien elintarvikkeiden ei tiedetä välittäneen tartuntoja, joten niiden osuutta ei pidetä merkittävänä taudin leviämisessä.
Yhdenkään ihmisen ei tiedetä sairastuneen elintarvikkeiden välityksellä. Siten ei liene tarpeen kuoria hedelmiä, joita ei ole aiemminkaan kuorinut.
Suomessa koronaviruksen aiheuttamat vakavat haitat ovat toistaiseksi olleet hyvin hallinnassa, joten elintarvikkeet eivät ymmärtääkseni voi olla keskeinen tartunnan levittäjä. Niiden käyttöä ja jakelua koskevia suosituksia ja määräyksiähän ei ole muutettu mitenkään toisin kuin kokoontumis- ja tapaamistilanteiden ohjeita.
Myöskään ruoan valmistuspintojen tai ottimien välityksellä leviämistä ei pidetä merkittävänä.
Kaikkiin elintarvikkeisiin pätevät ruoan valmistamisen ja käsittelyn perusohjeet.
Päivitetty 22.10.2020 – Ilmestynyt 21.5.2020
PuheenaiheetMiltä koronatesti tuntuu? – Toimittaja Eve Hietamies kertoo: "Missä se kaikki kauheus, mitä netin keskustelupalstoilta saa lukea, missä verinen nenäliina?"
PuheenaiheetKoronalaiva Ruby Princessin tragedia: 2 670 matkustajaa, 600 tartuntaa ja 21 kuollutta – Maailman lehdet
PuheenaiheetMissä tilanteissa koronan tarttumisriski on suurin? Löytyykö lääke parantuneiden verestä? Tutkija haluavat vastauksia
Terveys ja hyvinvointiKoronavirus: nämä asiat Suomeen levinneestä taudista pitää tietää
Patti selässä on kipeä ja toinen jalka puutuu – Voiko kyseessä olla syöpä? – Apu-klinikka vastaa
PuheenaiheetKoronavirus iski Suomeen – Jauheliha loppui Oulussa ja hiihtokisojen yleisölle häätö Kontiolahdella – Kotimaan katsaus
Kysy ja asiantuntijamme vastaavat
Kirjoitathan kysymyksesi riittävän yksityiskohtaisesti, jotta voimme antaa mahdollisimman tarkan vastauksen. Valitsemme parhaat kysymykset ja julkaisemme ne. Nimeäsi ja yhteystietojasi ei julkaista.
